clasica

Plăcinta de cartofi este o rețetă veche și clasică ce poate fi acompaniată cu diverse sosuri, sau chiar servită simplă, fiind o alegere excelentă pentru mesele de familie sau o cină între prieteni.În cele două straturi de aluat crocant se ascund o bază de cartofi dulci și răcoroase, întregul fiind aromatizat cu usturoi și ceapă. Mai jos veți găsi ingredientele și temele de preparare, toate fiind gata să fie pregătite în mai puțin de o oră.

Ingrediente:

• 3-4 cartofi
• 2 ouă
• O ceapă
• 2-3 catei de usturoi
• 150g de brânză rasă
• ½ Oregon
• 200 grame unt
• Sare + piper
• 200 grame aluat foietaj

Mod de preparare:

1. Curățați cartofii si taiat-i-i cuburi, apoi adăugați-i într-o cratiță cu apă și sare. Fierbeți cartofii 10-15 minute, până devin moi. Strecurați apa și zdrobiți cartofii cu un furculița.

2. Într-un vas, amestecați untul topit cu ouăle și adăugați sosul de ceapă și usturoi, precum si sare și piper.

3. Combinați cartofii zdrobiți cu amestecul precedent si adăugați jumătate de ouă și brânza rasă.

4. Întindeți jumătate din aluat foietaj într-o tavă de tăiat, acest lucru fiind întărit cu un cuțit pentru a se lipi de toată suprafața tăvii.

5. Turnați amestecul de cartofi la mijlocul tăvii și întindeți deasupra restul de aluat.

6. Încingeți cuptorul la 180 de grade și coaceți placinta pentru aproximativ 20-25 minute, până aluatul este auriu.

7. La sfârșit, lasați-o să se răcească și se poate servi placinta fierbinte cu sos.

Rezultatul va fi o placinta de cartofi gustoasa și crocanta, perfectă pentru o masă cu prieteni sau o cina de familie!