Alimentele fara gluten sunt necesare pentru persoanele care sufera de boala celiaca sau intoleranta la gluten. Acest regim se bazeaza pe evitarea alimentelor care contin gluten, o proteină specială care se gaseste in special in produsele care derivă din cerealele precum orzul, secara, grâul, ovazul si triticale.

Totuși, dacă te interesează opțiunile de alimente fara gluten din produsele alimentare, trebuie să știi ce să cauti. Pentru a evita alimentele cu gluten, în primul rând trebuie să fii foarte atent la etichetele produselor alimentare pe care le cumpari. Majoritatea produselor care conțin gluten sunt etichetate în mod corespunzator, astfel încât să poți să eviți produsele care conțin această proteina.

Dacă iei in considerare alimentele fara gluten, trebuie să cauți produse care sunt etichetate ca fiind "fără gluten" și, de asemenea, produse care spune că sunt produse cu un conținut scăzut de gluten. Aceste produse pot fi găsite la majoritatea supermarketurilor, magazinele naturiste sau chiar pe site-urile online. De asemenea, trebuie să fii atent și la produse care sunt preamestecate cu alte produse, cum ar fi produsele pregătite de patiserie. Aceste produse sunt adesea umplute cu produse care conțin gluten, cum ar fi aluaturi sau alte ingrediente care conțin gluten.

Alimentele fara gluten sunt adesea produse etichetate ca fiind din cereale precum porumbul, orezul sau cartoful. Aceste produse pot fi înlocuite în special făinurile și produsele de patiserie, precum și în produsele preamestecate, cum ar fi sosurile și condimentele.

Pe langa produsele fara gluten, trebuie să te asiguri că ai și surse bune de proteine. Puteți obține proteine din produse precum fasole, nuci și semințe, pește și carne, cum ar fi carnea de curcan, pasărea sau carnea roșie slaba. De asemenea, trebuie să mănânci și multe fructe și legume proaspete și să optezi pentru produse bio de înalta calitate.

Alimentele fara gluten sunt, în general, mai sănătoase și mai nutritive decât alimentele care conțin gluten. Acest lucru se datorează faptului că produsele fara gluten sunt, de obicei, preparate din ingrediente naturale, cum ar fi produsele integrale și făinile care nu conțin gluten.

Pentru foarte mulți, alimentele fara gluten poate fi dificil de adoptat. Cu toate acestea, odată ce ai învatat despre alimentele care conțin gluten din produsele alimentare și le-ai mapat pe cele fara gluten, aderarea la acest regim va fi mai simpla.