Cartofii prajiti sunt gustosi si satiosi, iar prepararea lor reprezinta o delicioasa modalitate de a folosi acesti leguminoase salbatici.

Cu toate acestea, pregatirea cartofilor prajiti nu este atat de simpla pe cat ar parea. Adaugarea prea multui ulei si folosirea aceluiasi ulei de prea multe ori poate face cartofii prajiti mai putin sanatosi. Astfel, exista cateva greseli pe care le poti evita pentru a prepara cartofii prajiti sanatosi.

In primul rand, vei avea nevoie sa alegi un ulei potrivit. Uleiurile cu punct de fierbere foarte inalt pot suporta temperaturi ridicate, ceea ce le face potrivite pentru prajire. Exemple de astfel de uleiuri includ uleiul de canepa si cel de cocos. Evita uleiurile cu puncte de fierbere joase, cum ar fi uleiul de masline, care se deterioreaza in timp ce este incalzit.

De asemenea, nu folosi aceeasi cantitate de ulei de prea multe ori. Uleiul folosit pentru prajit de prea multe ori poate deveni foarte periculos pentru sanatatea ta, iar consumul de ulei deteriorat poate conduce la diferite afectiuni, cum ar fi simptome digestive usoare, lipsa energiei si imunitate scazuta.

In plus, cartofii pregatiti la cuptor pot fi si ei la fel de deliciosi si, daca se prepara corespunzator, si foarte sanatosi. Metoda foloseste foarte putin ulei, deci este mai sanatoasa decat prepararea cartofilor prajiti pe o tigaie.

Pentru a prepara corect cartofii prajiti sau la cuptor si pentru a te asigura ca sunt sanatosi, trebuie sa-i proaspeti. Spala-i si inlatura toate partile stricate, apoi tamponeaza-i cu un servet curat pentru a le indeparta orice exces de umiditate. Cand este gata, poti alege sa adaugi sare, piper sau orice alte condimente pe care le preferi, inainte de servire.

In concluzie, cartofii prajiti nu trebuie exagerati. Daca respecti aceste sfaturi, pot fi si sanatosi chiar si atunci cand sunt complicati!