Spanacul este o leguma-verde extrem de populara si foarte sanatoasa, care se poate prepara in numeroase feluri, de la mancaruri mai rustice pana la salate. Continea vitamine, minerale si nutrienti esentiali, insa trebuie mancat corect pentru a profita de avantajele sale. Acesta articol prezinta beneficiile si utilizarile acestei legume interesante si folositoare, precum si contraindicatiile posibile.

Proprietati nutritive

Spanacul este bogat in minerale, vitamine, fibre dietetice si alti nutrienti importanti pentru organism. Conţine vitamine C, E, K şi din gama B, dar şi calciu, fier, magneziu, potasiu şi cinci din cele şapte acizi graşi esenţiali. Este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanţi.

Beneficii

Spanacul aduce numeroase beneficii sanatatii, fiind bun si pentru oameni si pentru animale. Se estimeaza ca fiecare portie de spanac contine aproximativ 7 calorii, fiind indicat in curele de slabire. De asemenea, spanacul poate contribui la reducerea tensiunii arteriale si imbunatatirea starii de sanatate cardiace, la marirea densitatii osoase, la intarirea sistemului imunitar si chiar la reducerea inflamatiilor din corp.

Utilizare

Spanacul poate fi folosit in bucatarie pentru a prepara multe tipuri de mancaruri sanatoase si delicioase. Poate fi adaugat crud in salate sau tocat si folosit ca topping pentru paste sau pizza. De asemenea, poate fi adaugat la oua, ciulamane, cartofi sau supe. Spanacul poate fi, de asemenea, congelat, decongelat si adaugat in mancarurile preferate. Datorita proprietatilor sale nutritive, spanacul poate fi folosit si in smoothies, shakes sau alte bauturi nutritive.

Contraindicatii

Este important sa retineti ca anumite persoane au reactii alergice la spanac si sa consultati medicul daca suspectati ca sunteti alergic. De asemenea, trebuie sa limitati consumul de spanac daca prezentati anemie, deoarece acesta contine oxalati, care reduce absorbtia fierului din organism. In plus, spanacul poate fi toxerctic pentru anumite animale. Daca aveti animale de casa, trebuie sa le oferiti spanac in cantitati mici si sa verificati periodic simptomele.

In concluzie, spanacul ar putea contribui la imbunatatirea starii de sanatate daca este consumat in mod corect si in cantitati moderate, mai ales pe parcursul perioadelor de crestere si de imbunatatire a starii de sanatate. Cu toate acestea, trebuie sa se observe posibilele contraindicatii si sa se consulte medicul inainte de a-l introduce in dieta.