Rozmarinul este un condiment popular pentru savoarea sa intensa și aroma sa delicioasa. Acest condiment perene sau subarbust poate fi folosit ca parte a diferitelor rețete, precum si ca remedii pentru a ușura diverse simptome sau pentru a trata anumite afectiuni.

Proprietati

Rozmarinul este o planta perena. Frunzele sale sunt lucioase, de culoare verde inchis, iar florile sale de culoare alba sau roz. Acest condiment are un miros aromat, fiind popular in bucataria mediteraneana.

Beneficii

Rozmarinul poate ajuta la reducerea durerii, cramplor musculare, oboselii, inflamatiei, stresului, hipertensiunii si a altor simptome ale afectiunilor cronice. Este bogat in antioxidanti, care pot ajuta la prevenirea cancerului si la reducerea daunelor produse de radicalii liberi.

Utilizare

Frunzele de rozmarin sunt potrivite pentru a fi uscate sau prelucrate in arome, cum ar fi uleiul esential. Rozmarinul uscat este potrivit pentru salate, linte, fasole, sosuri, carne la gratar, peste, legume la cuptor si cartofi prajiti. In bucataria mediteraneana, planta se adauga in diferite feluri de mancare, preparate speciale si bauturi aromate.

Contraindicatii

In ciuda tuturor beneficiilor aduse de rozmarin, aceasta poate fi daunatoare in anumite cazuri. Rozmarinul poate fi contraindicat unor persoane care sufera de afectiuni autoimune, deoarece poate bloca mecanismele imune ale corpului. De asemenea, poate declansa alergii, mai ales la persoanele sensibile la rozmarin si la alte plante din aceeasi familie.

In concluzie, rozmarinul are foarte multe proprietati benefice si poate fi folosit in bucatarie si ca medicament. Acesta trebuie consumat cu moderatie si se recomanda sa se evite cu persoanele care prezinta anumite afectiuni autoimune sau alergii.