frantuzesc

Plăcinta de dovleac este una dintre cele mai vegetale, delicatese din bucătărie. Se face foarte simplu, practicand att putin efort si necesita materiale accesibile si usor de gasit.

Primul pas este sa pregatiti dovleacul si sa-l fierbeti. Dovleacul fierbinte trebuie sa fie maruntit fin. Acum, este momentul sa pregatesti plin aluatul. Pentru aceasta, se amestesc 500 de grame de faina de grau, 200 de grame de margarina, doua oua, un praf de sare si doi- trei lingurite de zahar. Se amesteca bine si se lasa in repaus 10 minute. Din aluatul pregatit, se desprinde o foaie si se intinde intr- o tava de tarta. Se pune in tava de tarta pregatita de mai sus, dovleacul pregatit si se adauga deasupra zaharul, scortisoara si nucsoara dupa gust. Mai departe, se intinde a doua foaie si se pozitioneaza deasupra. Se taie marginile portiunii cu lingurita si se preseaza chiar aceasta parte. Odata ambele foi pregatite, se unite cu o lingura capetele, partea superioara a placintei. Se unges deasupra placinta cu un ou batut si se baga in cuptorul preincalzit se se lasa la copt aproximativ 30 minute.

O alta varianta este sa pregatiti placinta de dovleac din foi. Pentru aceasta se pregatesc 18 foi subtiri. Folosind uleiul, se ung foile la fiecare doua si se preseaza bine. Acum se pregatesc si dovleacul, se taie marunt si se amesteca cu zahar si sare pe gust. Sub o foaie se pune o parte din dovleac si deasupra se pune cea de-a doua. Si se procedeaza astfel pana se termina cantitatea de foi. La sfirsit se unge placinta pe deasupra cu ulei si se presara cu nucsoara. Se baga placinta in cuptorul preincalzit si se lasa la copt aploximativ 40 minute.

Indiferent care dintre variante veti alege, placinta de dovleac cu siguranta va fi delicioasa si va incanta tuturor.