si calitatile nutritive

Frigiderul este o sursa importanta de alimente proaspete si nutritive. Dar pastrarea mancarii in frigider poate aduce probleme, din cauza scaderii calitatii si alterearii gustului. Din aceasta cauza, este necesara aplicarea unor metode de obicei, pentru a preveni deteriorarea mancarii, flexibilitate si a mentine calitatea si gustul acesteia.

Iata cateva trucuri usor de inceput, care te vor ajuta sa pastrezi alimentele din frigider mai mult timp si sa te bucuri de gustul lor si calitatilor nutritive:

1. Nu umple frigiderul la maxim. Evita sa umpli frigiderul chiar si cu alimentele pe care le ai in prezent. Limiteaza-te la un numar optim de produse, in functie de dimensiunea sa. Lasa un spatiu liber intre alimente, astfel incat aerul din interior sa circule liber.

2. Intotdeauna asigura-ti ca mancarea s-a racit, indiferent daca provine de la restaurant, deja bine racita, sau ai gatit-o tu. Insasi tinerea in frigider a caldurii cauzata de neutilizarea precoce poate deteriora mancarea.

3. Verifica recipientele cu alimente. Asigura-te ca toate alimentele sunt acceptabile din punct de vedere vizual si ca nu au mirosuri straine. Recipientele deteriorate sau continand mucegai ar trebui aruncate.

4. Se recomanda sa se foloseasca ambalaje hermetice, ca cutii din material plastic, folii adezive sau pungi air-tight, pentru a preveni schimbarile de temperatura si acele evaporari ale produselor care maresc procesul de alterea gustului.

5. Ai grija sa sortezi alimentele corect. Instaleaza niveluri de racire deasemenea, in functie de perioada lor de pastrare. Alimentele mai delicate vor fi pozitionate intr-o zona a frigiderului ce se raceste mai lent.

6. Foloseste prosoape de hartie pentru a absorbii excesul de umiditate. Daca vezi ca unele alimente au prea multa umezeala, adauga o bucata de prosoape de hartie sau o patura uscata in frigider (in cutii hermetice).

7. Spala-ti mainile cu apa si sapun inainte de a sari deasupra alimentelor din frigider sau atunci cand le pregatesti. Acest lucru este foarte important, deoarece, produsele contamineze prin contactul cu mainile contaminate.

8. Se recomanda curatarea regulata a frigiderului, pentru a preveni mucegaiurile sau bacteriile comune.

9. Incearca sa nu deschizi usa prea des, pentru ca se pierd caldura si se pierde timp prin aprovizionarea cu energie. Cu cat usa este deschisa mai des, cu atat energia se pierde mai mult. Deci, ia ceva ce ai nevoie cu usurinta si inchizi usa.