Rosia poate fi conservata de mai multe moduri diferite, in functie de tipul sau soiul de rosie pe care il avem. Fiecare soi are o modalitate adecvata de a fi pastrata, insa exista focusate principii comune care trebuie luate in considerare pentru a asigura o conservare adecvata.

Soiuri precum Roma si Mariana sunt preferate pentru conservare. Acestea trebuie spalate si uscate, inainte de a fi sortate si etichetate. Pentru a pastra rosiile, ar trebui sa fie puse in cutii sau containere si apoi sa fie finanțate cu o solutie dezinfectanta. Pentru prepararea solutiei, se amesteca 1 lingurita de sare, un sfert de linguritea de bicarbonat de sodiu si aproximativ 6 cani de apa. Un alt pas important in conservarea rosiilor este etichetarea lor corect. Etichetele ar trebui sa indice data in care a fost preparata solutia de conservare, si soiul de rosii.

Pentru soiuri precum Cherry și Grape, folosirea solutiei dezinfectante nu este necesara. In locul acestuia, ele trebuie sortate, etichetate si pastrate in locuri reci. Este important sa se garanteze ca acestea sa fie pastrate la temperaturi constante. Acest lucru se poate face tinandu-le in bucatarie, in saci.

Conservarea corecta a rosiilor, in functie de soi, este esentiala pentru mentinerea calitatii si a prospetimii. Cu toate acestea, este importanta respectarea principiilor de baza de igienizare a mainii inainte de pregatirea rosiilor si pastrarea lor intr-un mediu curat si uscat.