Bulionul este o baza esentiala in majoritatea preparatelor culinare si ofera o varietate de ingrediente si aroma puternica. A face un bulion delicios care are consistenta si aroma perfecta poate fi o munca de arta. Urmand cateva sfaturi simple, poti avea un bulion perfect.

Primul lucru pe care trebuie sa il faci atunci cand iti pregatesti bulionul este sa obtii cele mai bune ingrediente. Foloseste cele mai bune legume, carne si condimente si pastreaza consistenta bunaa. Departeaza toate bucatele mari de carne si taie totul in bucati mai mici. Unge-ti vasele si tigile cu ulei, astfel incat bucatele sa fiarba mai bine.

Incalzeste ingredientele pe foc moderat si lasa sa fiarba timp de cel putin doua ore, amestecand din cand in cand. La sfarsitul fierberii, toate ingredientele ar trebui sa se umple de sucul custom durata, astfel incat sa obtii o consistenta buna.

Pentru a obtine o aroma mai bogata, adauga o forma uscata a plantelor aromatice, cum ar fi praz, patrunjel, patrunjel si cimbru. Daca doresti culoare mai buna, amesteca si cateva frunze de dafin. Amesteca bine si lasa bulionul sa fiarba 10-15 minute pentru a se aburi.

La sfarsitul procedurii de fiert, foloseste o lingura pentru a separa carnea, bucatelele de legume si plantele aromatice, astfel incat sa obtii o baza a bulionului limpede. Lasa bulionul sa se racoreasca putin si adauga sare si piper la gust.

Dupa ce bulionul a fost gata preparat, il poti folosi pentru orice fel de supa sau retete. Pentru a obtine un gust mai bun si mai delicate, amesteca niste smantana sau iaurt grecesc si adauga-le in sos inainte de servire.

Urmand aceste sfaturi simple, vei obtine cu siguranta un bulion delicios si savuros. Unele comorozii dureaza cativa ani inainte de a ajunge maestru in prepararea bulionului, asa ca ai rabdare si exerseaza!