Rosiile sunt un aliment esential in dieta multor persoane, le putem gasi in bucatarii si restaurante pe tot parcursul anului. Insa, pregatirea rosiilor congelate pentru iarna poate fi un pas important in mentinerea unei diete variate si sanatoase in sezonul rece.

Iata cateva moduri prin care puteti pregati rosiile congelate pentru a rezista cat mai mult:

Incepeti prin curatarea bine a rosiilor de orice adaosuri de patrunjel, marar sau frunze. Apoi, sortati si clasificati rosiile congelate in functie de dimensiune si maturitate, sortandu-le pe cele care sunt prea coapte sau prea crude.

Curatarea poate fi usor facuta desprinzandu-le coditele si apoi clatindu-le in apa rece.

Dupa ce ati sortat rosiile, puneti-le intr-un castron si amestecati-le cu o lingura de un ulei de masline presat la rece. Aceasta va indeparta orice reziduuri si va proteja rosiile de oxidare.

Indepartati excesul de ulei, apoi puneti rosiile intr-un recipient curat si uscat si puneti-le la fiecare 15 cm, pentru a preveni curbarea lor.

Impatureti recipientul bine si inchideti capacul. Acest lucru va impiedica patrunderea aerului si, de asemenea, va intari rosiile congelate.

Inainte de a le congela, asigurati-va ca puteti depozita recipientul in congelator si asigurati-va ca temperatura caleste, astfel incat alimentele sa poata fi depodinite fara sa se altereze.

Congelati recipientul pentru cel putin 3 ore, pregatindu-se astfel pentru a fi depozitat in congelator.

Dupa ce au trecut cel putin 3 ore, depozitati recipientul congelat in congelatorul dvs. si pastrati-l acolo pentru o perioada intre 6 si 12 luni. Pentru a preveni oxidarea, asigurati-va ca recipientul sau castronul in care sunt depozitate rosiile congelate este etans si nu au asaeroare!

Rosiile congelate pentru iarna sunt usor de pregatit si sunt cea mai buna modalitate de a mentine dieta ta variata in sezonul rece. Urmeaza aceasta reteta pentru a pregati rosiile congelate si pastreaza-le in congelator pentru aproximativ 6-12 luni.