Copilirea castravetilor este o parte esentiala a pregatirii pentru gatit. Insa, obtinerea castravetilor din grădină sau solarul tău poate fi dificilă, deoarece nu întotdeauna se obţin cei mai buni castraveţi. Următoarele sfaturi te vor ajuta sa obţii un rezultat ideal.

Primul pas este sa alegi castravetii corespunzatori. Acestia trebuie sa fie în mod ideal tineri si sa aiba coaja neteda si elastica. Daca alegi castraveti care sunt prea vechi sau prea putin maturi, vor fi dificil de prelucrat și vor fi probabil prea amari.

In al doilea rând, trebuie sa te asiguri ca rezervi suficient timp pentru a-i curata si copili înainte de a începe sa-i găteşti. Când ai castraveti tineri,va fi nevoie de puţin timp, dar cu cât sunt mai maturi, va fi nevoie de mai mult timp si răbdare pentru a obţine o prelucrare corecta.

Incepe curatarea prin a indeparta orice zone deteriorate. Folosiţi un cuţit bun și îndepartaţi prea multe pete sau zone deteriorate. Dupa aceea, incepe copilirea.

Folosiţi un cuţit special pentru copilare și curataţi fiecare castravete in parte. Copilirea trebuie facuta astfel incat sa indepartezi coaja, in timp ce pastrezi alimentul intreg. Copilirea poate fi realizata și printr-o razatoare.

In final, poţi sa stergi castraveții cu un prosop de hârtie pentru a înlătura orice eventuale urme ramase pe ei după prelucrare.

Mai mult decat atat, poti sa folosesti un agent poluant special care sa indeparteze chiar si cea mai mica urma de sol sau de murdarime de pe castraveti. Acest agent poate fi folosit fie inainte de a curata castravetii, fie in momentul in care ii stergi cu prosoapele de hârtie.

Prin urmare, copilirea castravetilor din gradina sau solar este o etapa importanta in a obtine castraveti pentru gatit. Acestia trebuie sa fie tineri, sa fie curatati de tăieturile si petele deteriorate si sa fie copilati, astfel încât sa se pastreze intregi. In plus, aplicarea unui poluant poate fi utila pentru indepartarea urmelor ramase pe coaja castravetelui.