?

Cine a inventat eclerul?

Eclerul a fost inventat în 1786 de Henri Klock, un fermier alsacian și medic. Rețeta originală a făcut ca aceste delicioase sfere de aluat să fie umplute cu o combinație dintre vin, untură, zahăr și cacao. Mai târziu, în 1793, Klock a publicat prima versiune a unui ecler făcut de el – un ecler obișnuit umplut cu confitură și caramelizat înainte de a fi servit. Acest tip de ecler a devenit cunoscut sub numele de "ecler original" și a rămas regula pe care sunt fabricate astăzi.

Care este cea mai bună rețetă de ecler?

Cea mai bună rețetă de ecler depinde de preferințele dumneavoastră, dar pentru a obține o versiune tradițională excelentă, încercați să pregătiți un amestec de aluat cu 100 de grame de unt, 200 de grame de zahăr, 3 ouă, un praf de sare, două linguri de esență de vanilie și 400 de grame de făină albă. Apoi, faceți sfere mici din aluat, familiarizați-vă conținutul lor cu două linguri de confitură și răspândiți-l în forma de sfere, prin prăjire. Serviți still eclerul cald, sau răciți-l și presărați-l cu zahăr vanilat şi zahăr pudră. Aceasta este o rețetă simplă de ecler și rezultatul final este delicios!