Siropul de caise se poate face rapid si usor acasa. Acesta poate fi folosit atat pentru a indulci bauturile, pentru a oferi aromă şi culoare deserturilor sau pentru a fi supt direct. Pentru a prepara siropul de caise, veți avea nevoie de următoarele produse:

1 kg de caise proaspete, curatate și tăiate cubulețe

750 ml de apă

2 linguriţe de scorţişoară

500 grame de zahăr

10-15 frunze de mentă.

Procesul de preparare este foarte simplu:

1. Adăugaţi caisele într-o cratiţă mare, acoperite cu apa și adăugaţi scorțișoara si frunzele de mentă.

2. Fierbeţi amestecul timp de 10 minute, apoi reduceţi focul și fierbeţi încă 1 oră, până când amestecul devine gros.

3. Strecurati siropul, eliminând frunzele de mentă si părţile de caise.

4. Turnaţi siropul înapoi în cratiţa și adăugaţi zahărul. Se fierbe amestecul câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet.

5. Turnaţi siropul de caise într-un borcan curat, de dimensiunea a 2 litri şi lăsaţi-l să se răcească.

Siropul de caise este acum gata! Acesta se poate păstra în frigider pentru aproximativ o săptămână sau se poate congela pentru a fi folosit mai târziu. Puteţi folosi siropul de caise pentru a indulci băuturile racoritoare, pentru a oferi aroma şi culoare deserturilor sau pur şi simplu îl puteţi suge direct!